Ya sabemos que el desayuno no es la comida más importante del día, pero tampoco es bueno dejar de ingerir alimentos a esta hora del día.
Recuerda que el desayuno tampoco es la comida menos importante por que nuestro cuerpo necesita nutrientes de manera constante, así que todas las comidas son relevantes.
Lo que sí sugieren los nutricionistas es que desayunemos con alimentos saludable y no con esos alimentos tradicionales que son llenos de azúcares, que solo disparan la glicemia y así como sube, baja rapidamente, provocando que tengamos más hambre.
Quiero también mencionarte que no existe el desayuno ideal para todos, eso depende de cada persona, circunstancias y necesidades.
Seguramente debes haber escuchado la frase «desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo», pero no es tan cierto esto, como te dije anteriormente, todas las comidas son importantes.
A la hora de desayunar debes evitar esto
- Comidas ricas en azúcares
- Comidas con carbohidratos
- Grasas de mala calidad
- Desayunar muy rápido o no masticar bien los alimentos
- No consumir proteínas
Qué necesitas para un buen desayuno
- Levantarse 15 minutos antes para prepararte un buen desayuno
- Incluye carbohidratos complejos (preferiblemente integrales), proteínas magras, grasas saludables, lácteos bajos en grasa, frutas.
- Evita los batidos con azúcar, si deseas tomar un batido hazlo sin azúcar
- Evita verduras enteras de diferentes colores
- Aprende a identificar los azúcares escondidos que pueden tener ciertos alimentos procesados. A la hora de comer fíjate muy bien en estos detalles.
- Dedica 15 a 20 minutos aproximadamente para esta comida
Alimentos recomendado para el desayuno
- Frutos secos: 4 o 5 almendras y 2 o 3 nueces aportan una buena ración grasas saludables, minerales, calcio y fósforo
- Fruta: cualquier fruta aporta muchos valores nutricionales, por ejemplo, el plátano aporta potasio, fósforo y zinc. La manzana, la pera y el kiwi aportan mucha fibra.
- Leche: entera o vegetal sin azúcar con cacao puro, la leche de soja y de almendras son las más interesantes.
- Yogurt natural: se puede acompañar con fruta o cereales sin azúcar, como los copos de avena o de maíz.
- Huevos: cocidos, a la plancha o revueltos
- Galletas caseras: las más sencillas de elaborar son las galletas de plátano y avena
- Pan: integral 100% de centeno o de espelta con Aceite de Oliva Virgen Extra, tomate, aguacate, hummus, crema de cacahuetes etc. Aporta hidratos, vitaminas y minerales.
Otras alternativas para un desayuno saludable
- Tostada integral con huevo y aguacate y fruta entera
- Avena en hojuelas con kéfir, nueces, fruta y queso
- Omelette con champiñones, espinaca y jamón de pollo Tipo 1, con fruta picada y galletas con fibra
- Parfait (con granola, fruta fresca, yogur griego y semillas de chía) y un huevo.
Ahora ya sabes cómo desayunar de manera saludable y evitando saltarte esta comida.
Recuerda que todas las comidas son importantes para mantenerte con energía y en lo posible sano.
