Uno de los ingredientes eficaces para nuestras comidas, sin duda alguna es el apio, tiene ese toquecito especial, ese sabor inconfundible para los alimentos.

Utilizo a diario el apio precisamente por el sabor agradable que le da a las comidas que preparo, es por eso que tuve la intención de conocer todas las propiedades que tiene esta hortaliza para nuestra salud y especialmente en una dieta para bajar de peso.

Propiedades nutricionales del apio

El apio es una especie vegetal con acción antioxidante, cardioprotector, antibacteriana, diuretica, antiinflamatorio, expectorante, depurativa, sedante, digestiva, inmunoestimulante, analgésico.

El apio contiene fibra, vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra.
El aceite de semilla de apio contiene ftálidos, de acción anticarcinógena y antiinflamatoria.

Beneficios para la salud del consumo del apio

• Es uno de los diuréticos más potentes.
• Aumenta nuestras defensas naturales, combate los virus y las bacterias.
• Debido a su acción expectorante, es muy útil para eliminar mucosidad
• Está indicado en dolencias con inflamación
• Produce una inhibición en el desarrollo de células cancerígenas
• Ayuda a depurar el organismo
• Estimula la eliminación de líquidos acumulados en el organismo
• Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular
• El apio ayuda a reducir la tensión arterial
• Mejora el peristaltismo intestinal
• Favorece la reducción de los niveles de glucemia en sangre
• Está recomendado en dolencias articulares y reumatismo
• La fibra del apio ayuda a reducir el colesterol en sangre
• Es un excelente remineralizante
• Mejora los casos de gota, ácido úrico alto o hiperuricemia
• Puede aliviar los dolores articulares
• El apio combate los daños de los radicales libres
• Nos ayuda a prevenir el estreñimiento
• Puede contribuir a eliminar los cálculos renales y biliares
• Acelera la cicatrización de heridas
• Es de ayuda en casos de fatiga crónica o de astenia y cansancio
• El apio es de gran utilidad para la cistitis y la uretritis.
• Ayuda a reducir la fiebre
• Las semillas y su aceite combaten el insomnio y la ansiedad

Cómo bajar de peso con el apio

Uno de los beneficios del apio, es que a través de su ingesta combinada con una dieta saludable, podemos tener la posibilidad de bajar de peso.

Al apio lo podemos combinar con multitud de platos y prepararlo de diversos modos, ofreciéndonos virtudes sencillamente maravillosas: vitaminas, minerales, fibra y muy pocas calorías.

Pero ¿De qué modo puede ayudarte para bajar peso?

El apio dispone de gran aroma y sabor, un alimento con muy bajo aporte calórico (16 calorías por 100 gramos) que lo hace muy común a la hora de ser recomendado para hacer dietas. El modo en que podemos consumirlo para beneficiarnos de él es muy variado, aprovechando sobre todo su función saciante.

Beneficios del apio para adelgazar

El apio es ante muy digestivo y sano: compuesto por un 95 % de agua logra hidratarnos a la vez que depuramos, eliminando toxinas y retenciones de líquidos de nuestro cuerpo. Pero veamos todos sus beneficios:
• Contiene aceites esenciales como el limoneno, selineno, y asparagina, de ahí su capacidad depurativa y diurética. Estas propiedades están sobretodo en el tallo, en las semillas y en menor grado en sus hojas.
• Tiene un efecto saciante.
• Tienen propiedades antibacterianas, eliminando infecciones y eliminando toxinas.
• Mejora el tránsito renal.
• Contiene minerales como potasio y el sodio, además de vitamina B1, B2 y B6, básicas para cuidar de nuestra piel, pelo y la vista.
• Regular el colesterol y mejora la circulación.
• Acelera la digestión, elimina los gases

¿Cómo puedo adelgazar con apio?

El apio nos va a ofrecer la posibilidad de ir eliminando grasas gracias a su función diurética, depurativa y saciante. Deberemos ser constantes durante dos semanas, de ese modo podremos perder hasta 8 kilos en este tiempo.

Te explicamos a continuación cómo debes hacerlo, pero recuerda que debes seguir siempre una dieta equilibrada combinada con estos preparados de apio.

BATIDO DE APIO, PIÑA Y PEPINO

Este batido deberemos tomarlo en ayunas. De ese modo obtendremos las vitaminas y minerales necesarios para esperar hasta la siguiente comida, obteniendo además un efecto saciante en nuestro estómago. La combinación con piña y pepino es sin duda un modo excelente de aumentar la capacidad depurativa.

Ingredientes

• Dos o tres tallos de apio
• Medio pepino
• Dos rebanadas de piña
• Una cucharada de salvado de avena
• Un vaso de agua.

Preparación

1. Empezamos lavando bien todos los ingredientes vegetales, para después, cortar el pepino en trozos, la piña pelada y el apio.
2. Los ponemos con el salvado de avena y los batimos para obtener un jugo bien homogéneo.
3. Puedes acompañarlo con una cucharada de miel y añadir un vaso de agua para que no esté tan espeso.

SOPA DE APIO PARA ADELGAZAR

Esta sencilla sopa puedes tomarla hasta tres veces por semana. Es depurativa, saciante y nos ayuda a quemar grasas. Además de ello es exquisitamente sabrosa.

Ingredientes

• 6 ramas de apio
• Una cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 poco de pimienta
• 1 cucharadita de maizena
• 1 litro de agua con pastilla de caldo
• 1 hoja de laurel

Elaboración

1. Empezamos lavando y troceando el apio y la cebolla a trocitos muy pequeños.
2. Ponemos un poco de aceite de oliva en la cazuela y cuando esté caliente echamos el apio y la cebolla.
3. Ahora ponemos el caldo de agua más la pastilla de caldo, la hoja de laurel y el cilantro. Cuando esté en ebullición, añadimos la harina de maíz para que vaya espesando. Vamos removiendo poco a poco evitando grumos.
4. Por último, quitamos la hojita de laurel, añadimos una pizquita de pimienta y pasamos todo el preparado por la batidora para obtener una crema agradable. Es muy sana y ligera, y como ya te hemos dicho, te puede servir tanto para cenar como para comer.

ANTES DE CENAR BATIDO DE APIO Y KIWI

Ideal para tomar antes de las cenas. Nos aportará una sensación saciante donde no tendremos la necesidad de comer grandes cantidades durante esta comida de final del día. Obtendremos buenos nutrientes y minerales, además de vitamina C y fibra, ingredientes ideales para eliminar líquidos retenidos y mucho más. Además es muy sabroso.

Ingredientes

• Dos kiwis grandes
• Tres tallos de apio
• Un ramillete de perejil
• Dos naranjas

Preparación

1. Pelamos los kiwis, y los cortamos a trocitos.
2. Picamos el perejil y cortamos también a trocitos el apio.
3. Saca el jugo de las naranjas
4. Añade todos los componentes a la batidora y consigue un jugo bien homogéneo. Si lo necesitas, pon un endulzante, como puede ser un poco de miel. Este batido dispone de unos nutrientes esenciales ideal para tomar unos 15 minutos antes de cenar.

De igual manera, es importante que recuerdes que para obtener beneficios óptimos se deben de acompañar tu jugo diario de apio con una dieta balanceada y, sobre todo, de una rutina diaria de ejercicios. Si por un lado no te llama la atención asistir a un gimnasio, puedes aprovechar y realizar una caminata diaria de 30 minutos o una hora, ¡Con eso será suficiente!

No olvides que estos son consejos prácticos para bajar de peso, siempre será mucho mejor que visites a un profesional en nutrición para que te aconseje exactamente lo que tienes que hacer, de acuerdo a tu estado físico o si padeces alguna enfermedad.

Con información de Mejor Con Salud / Eco Agricultor