Tiempo atrás al hígado graso se lo relacionaba con el consumo excesivo de alcohol, sin embargo se puede conocer de acuerdo a estudios recientes que el hígado graso tiene que ver con los altos niveles de colesterol y triglicéridos, que por supuesto es el resultado en muchos casos de la obesidad.

Esta enfermedad se la conoce comúnmente como esteatosis hepática no alcohólica (EHNA) y puede causar insuficiencia hepática y cáncer.

Causas para el hígado graso

No existen causas claras que adviertan la presencia de hígado graso en una persona, no obstante hay algunos factores a tomar en cuenta como sobrepeso u obesidad, cuanto mayor sea su sobrepeso, mayor será su riesgo; prediabetes (resistencia a la insulina); diabetes tipo 2; colesterol alto; triglicéridos altos; hipertensión arterial; una pérdida rápida de peso y una mala dieta, cirugía de derivación gástrica, enfermedad intestinal, ciertas medicinas como los bloqueadores de los canales de calcio y algunos medicamentos para tratar el cáncer.

Síntomas para el hígado graso

Por lo general las personas que tienen EHNA no presentan síntomas. En casos en los que se presentan síntomas, los más comunes incluyen:

Fatiga, dolor en la parte superior derecha del abdomen.

Entre tanto en personas con EHNA que tienen daño hepático, los síntomas pueden ser: debilidad, pérdida de apetito, náuseas, color amarillo en la piel y los ojos (ictericia), picazón, acumulación de líquido e hinchazón en las piernas y el abdomen, confusión mental, sangrado gastrointestinal.

Tratamiento para el hígado graso

Los tratamientos para el hígado graso, practicamente no existen, lo mejor es manejar sus factores de riesgo y cualquier afección médica.

Algunas sugerencias que podemos ofrecer para el hígado graso son:

• Perder peso si presenta sobrepeso.
• Llevar una dieta saludable con un bajo contenido de sal.
• No beber alcohol.
• Mantenerse activo físicamente.
• Manejar afecciones médicas como la diabetes o la hipertensión arterial.
• Recibir vacunas contra enfermedades como la hepatitis A y la hepatitis B.
• Reducir sus niveles de colesterol y triglicéridos.
• Tomar las medicinas como se le indica. Hable con su proveedor sobre las medicinas que toma, incluyendo hierbas, suplementos y medicinas compradas sin necesidad de una receta.
• Bajar de peso y manejar la diabetes puede retrasar y en ocasiones revertir el depósito de grasa en el hígado.

Alimentación para evitar el hígado graso

Lo importante de consumir más fibra

Aumentar la ingesta de fibra ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar, lo cual es benéfico en casos de hígado graso. Los alimentos altos en fibra incluyen:

Frutas y verduras sin procesar, cereal integral, arroz integral, avena, legumbres, semillas y frutos secos

Grasas saludables fundamentales

Optar por las grasas insaturadas ayuda a controlar el colesterol, eficaz en el tratamiento del hígado graso. Los alimentos que contienen grasas insaturadas incluyen:

Aceite de pescado, aceites vegetales, semillas y frutos secos, aguacate, aceitunas, limite o evite las grasas sólidas. (Las grasas sólidas son aquellas que permanecen sólidas en temperatura ambiente, incluyendo las grasas saturadas y las grasas trans. Consumir estas grasas en altas cantidades incrementa los niveles de colesterol).

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Los alimentos que debemos controlar en una dieta para el hígado graso:

Mantequilla, carnes grasosas, grasas animales, crema de leche, queso (remplácelo por queso descremado), helados, manteca, barras de margarina.

Dieta para el hígado graso

Para las personas que sufren de sobrepeso u obesidad, este plan de 1400 calorías para adelgazar es el adecuado.

Desayuno

Una tajada de pan integral
2 cucharaditas de mantequilla de maní
½ taza de arándanos

Refrigerio

1 taza de queso descremado o queso blanco grumoso
½ taza de peras crudas picadas
½ onza de almendras tostadas

Almuerzo

2 onzas de salmón asado
1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de judías verdes
½ taza de arroz integral
Una manzana pequeña

Refrigerio

5 galletas integrales
1,5 onzas de queso descremado
½ taza de ramas de apio crudas

Cena

2 onzas de pollo asado
1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de zanahorias cocidas
Un panecillo integral pequeño

Refrigerio

3 tazas de maíz
½ onza de anacardos asados
1 taza de yogur descremado

Importante conocer lo que significa el hígado graso, como evitarlo o como sobrellevarlo.

Importante también si usted consulta a su médico de confianza para iniciar una dieta adecuada en referencia a su peso y estilo de alimentación.

Con información de Medine Plus y Adelgazar